PİŞİ

  IMG_7541 - Copie (2)

* Hamur için gerekli malzemeleri aşağıda verdik. Hamurun hazırlanışı için lütfen “Hamur İşleri” başılığı altındaki “1 Taşla 10 Kuş Vurulan Hamur” tarifine bakınız…

Orada da söylediğimiz gibi bu hamurun yapılışını öğrendikten sonra işiniz kolay, aynı hamurla pizza da yapılıyor, pişi de, pide de, poğaça da, bazlama da, kiş de, ekmek de.

Hamur için malzemeler:

  • Un:                1 kg un, elenmiş olacak
  • Kuru Maya:   1.5 tatlı kaşığı
  • Yoğurt:          1 yemek kaşığı
  • Yağ:               3 yemek kaşığı (ayçiçek yağı, zeytinyağı da olabilir ama hamurda ağır olabiliyor)
  • Yumurta:       1 tane
  • Şeker:           1 tatlı kaşığı
  • Tuz:                Yarım tatlı kaşığı
  • Su:                  3 su bardağı (600 ml)

IMG_7497 - Copie (2)

Pişinin yapılışı:

Öncelikle bir su bardağı sıvı yağı tavamızın içine koyup, tavanın altını yakıp hamurumuzu açmaya başlıyoruz.

Pişinin hamurunu açacağımız yeri ve parmak uçlarımızı sıvı yağ ile yağlıyoruz, hamurun yapışmaması için.

Ve hamur leğenimizden  yağlı kaşıkla hamuru alıp yağladığmız yerde, parmak uçlarımızla fotoğraftaki gibi açıyoruz.

Yağ koyup kızdırdığımız tavanın içine yavaşça koyuyoruz.

(Minik kabarcıklar gördüğümüzde yağ kızmış demektir. Dikkat edin, dumanlar çıkmaya başladıysa yağ çok kızmış demektir, ateşi kapatıp soğutabilirsiniz.)

Çatal yardımı ile altının kızarıp kızarmadığına bakıyoruz. İki tarafını da pişirdikten sonra pişimizi ister peynirle, ister reçelle afiyetle yiyiyoruz…

Afiyet Olsun…

IMG_7536 - Copie IMG_7529 - Copie IMG_7533 - Copie IMG_7535 IMG_7537 - Copie

Reklamlar